Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, compuesto de cortes recortados al por menor (lomo y omóplato), sólo magro separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.23 g	72.23%
La energía (calorías)	144 kcal
Energía (julios)	602 kJ
Proteína	21.23 g	21.23%
lípido total (grasa)	5.88 g	5.88%
Ceniza	1.05 g	1.05%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	17 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.88 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	209 mg	0.21%
Potasio, K	384 mg	0.38%
Sodio, Na	54 mg	0.05%
Zinc, Zn	1.99 mg
Cobre, Cu	0.065 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	32.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.6 mg
tiamina	0.98 mg
Riboflavina	0.272 mg
La niacina	4.825 mg
Ácido pantoténico	0.789 mg
La vitamina B-6	0.51 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
Vitamina B12	0.66 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
La vitamina A, IU	7 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	2.03 g	2.03%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.29 g	1.29%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.64 g	0.64%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.66 g	2.66%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.19 g	0.19%
18: 1 indiferenciada	2.41 g	2.41%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.04 g	0.04%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.63 g	0.63%
18: 2 indiferenciada	0.51 g	0.51%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.02 g	0.02%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
Colesterol	60 mg	0.06%
triptófano	0.27 g	0.27%
treonina	0.97 g	0.97%
isoleucina	0.994 g	0.99%
leucina	1.704 g	1.70%
lisina	1.909 g	1.91%
metionina	0.562 g	0.56%
cistina	0.271 g	0.27%
fenilalanina	0.848 g	0.85%
tirosina	0.74 g	0.74%
valina	1.152 g	1.15%
arginina	1.32 g	1.32%
histidina	0.848 g	0.85%
alanina	1.237 g	1.24%
Ácido aspártico	1.969 g	1.97%
Ácido glutamico	3.324 g	3.32%
glicina	1.008 g	1.01%
prolina	0.853 g	0.85%
serina	0.877 g	0.88%